Inside Fire
Descubre el fuego desde dentro
Inside Fire nace para compartir nuestra forma de entender el fuego, el producto y el arte del asado argentino.
Un recorrido práctico donde aprenderás las técnicas, los tiempos y los principios que utilizamos en Fire & Wine, para que puedas llevarlos a tu propia parrilla o barbacoa.
En este recorrido descubrirás
El fuego
Aprenderás a construir unas brasas estables y a entender el comportamiento del fuego desde el primer momento
La tradición
Descubre los rituales y las costumbres que hacen único al asado argentino
El inicio del asado
Embutidos, achuras, chimichurri y todos esos detalles que convierten un asado en una experiencia inolvidable
El dominio de las brasas
Entiende cómo controlar la temperatura y cocinar cada corte en el momento perfecto
Los cortes más emblemáticos
Desde el bife de chorizo hasta el costillar a la estaca y el vacío, descubre cómo cocinar los grandes clásicos argentinos
La filosofía Fire
Un gran asado no depende solo de la técnica, sino también del tiempo, el producto y las personas que lo comparten
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